ベト妻ジャパ夫の「育児が幸せ！」ブログ^^

ん〜！ベトナムは素晴らしい！ 女性も人の心も美しいがそれにつけて食べ物はおそらく世界一じゃないでしょうか。ヨーロッパ料理も良いがASIANほどあんな美味しいものは制作できないのでは…、と個人的な感想です。とにかくそれぞれの料理に名前がついてるのかどうかは知りませんが種類が、レパートリーが、かなり多い！ これもASIAN料理の魅力の一つ。　日本だと、「焼肉、寿司、ラーメンうどんお好み焼き、天ぷら…」だいたいこんなもんの周回でしょう。　そんなこと全部ひっくるめ、住んでいたいのは日本なんだがやっぱり生きていたいのは「ベトナム」。そんな「食」からも魅力を感じた僕が是非この感覚を体感していただきたく思いました。

ベトナム人の妻を持つようになって初めはなかなかベトナム料理には抵抗がありました。特にヌックマム(魚醤)。しかしこれは誤算でした。なぜか？まぁ日本で手に入る魚醤ではなく本場の魚醤を一度味わってみてください。コクの深さと臭くない香り、これらが絶妙な味をだしてくれるのが納得できます。　ただ、どちらかというと味付けの濃さは「濃い目」だと思われます。　これは僕の意見なんですが歴史的にベトナム人の生きていくための知恵が含まれてると感じます。　とにかくベトナム料理は「面白い」です！　料理を通じてその背景の歴史や知恵も感じられるとこがです。　何度も繰り返しになりますが、ベトナム料理は素晴らしい！

このブログサイトでのpoint! もちろんベトナム料理の紹介や食べ方お店紹介、妻を通じて実際のネイティブなcookingレシピも添えて公開できることです。　只今構築中ですが少しづつ動画も準備予定です。お楽しみに。

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「私も作ってみたい♪」と気になる方はお気軽にコメントやcontactページよりお問い合わせください。ASIAN料理ファンの皆様に、情報交換やこれからの指針にお役に立てるようになればうれしい限りです。

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